Resep Leker Crepes Renyah

Resep Leker Crepes Renyah

Bahan

50 gr Tepung terigu

50 gr Tepung tapioka

200 gr Tepung beras

500 ml Susu Cair

2 sendok teh Bubuk Vanili

2 butir Telur, kocok

2 sendok makan Butter, dilelehkan

2 sendok teh Baking powder

Cara Membuat

Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka/kanji, bubuk vanili, dan baking powder, aduk sampai rata dan sisihkan.

Siapkan wadah yang berbeda, campurkan semua bahan kue yang cair (susu cair, telur, margarin/butter dilelehkan), aduk-aduk hingga rata.

Campurlah kedua bahan terpisah dalam satu wadah dan sambil diaduk sampai rata, licin dan tidak menggumpal.

Ambilah  adonan sebanyak 1 sendok sayur, tuang kedalam wajan anti lengket / teflon yang agak datar dan masaklah adonan hingga matang, tunggu hingga adonan jadi kering dan nampak crispy, angkat kue lalu taburi dengan isian sesuai selera.

Sajikan selagi hangat.

(Lihat juga: Resep Martabak Unyil)