Resep Khas Aceh - Resep Masakan Lemang Ikan Mas

Resep Khas Aceh - Resep Masakan Lemang Ikan Mas

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

750 gram ikan mas, dipotong-potong 700 gram

1 sendok teh garam

2 sendok makan minyak goreng

bambu yang besar, dibersihkan

3 lembar daun pisang

Bumbu:

4 buah cabai merah, diiris

3 batang serai, diiris

2 batang daun bawang, diiris

10 buah cabai rawit rebus

1 buah tomat rebus

10 tangkai daun kemangi

8 butir bawang merah, diiris

Bumbu Halus:

3 cm kunyit

1 cm jahe

4 butir kemiri

2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

Lumuri ikan dengan garam.

Aduk bumbu halus, bumbu, dan minyak goreng. Tambahkan ikan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.

Alasi bambu dengan daun pisang. Sendokkan campuran ikan. Bakar 1 jam.

Untuk 3 buah

(Baca juga Resep Ikan Lainnya)