Resep Puding Jagung Kelapa Muda

Resep Puding Jagung Kelapa Muda

Beberapa bahan untuk Pembuatan Puding Jagung Kelapa Muda

1 bks agar-agar bubuk

2 buah jagung manis muda, parut (klo saya diblender)

100 gr daging kelapa muda

2 lbr daun pandan

700 ml santan dari 1 butir kelapa

2 butir kuning telur, kocok lepas

1/8 sdt garam

125 gr gula pasir

Cara membuat Puding Jagung Kelapa Muda:

Larutkan agar-agar bubuk dengan santan. beri jagung, garam dan pandan.

Didihkan dengan api kecil sambil diaduk.

Masukkan gula, aduk hingga larut.

Ambil 2-3 sendok sayur adonan agar2 dan kocok dengan telur

Tuang kembali ke adonan agar2 sambil terus diaduk.

Angkat dari api.

Masukkan kelapa muda, aduk dan tuang dalam cetakan, biarkan mengeras.

Boleh dihidangkan bersama saus santan.

(Baca juga: Resep Puding Jagung Susu Manis Dan Segar)