Resep Khas Bali - Resep Sate Lilit

Resep Khas Bali - Resep Sate Lilit

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

250 gram daging giling

50 gram lemak sapi, dicincang halus

1 siung bawang putih, dicincang halus

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar

1/2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas

25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus

1/2 sendok teh kecap asin

1 1/2 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula merah

1/4 sendok teh pala bubuk

1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk

1 batang daun bawang, diiris halus

14 batang tusuk sate

Bahan olesan (aduk rata):

1 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok makan margarin leleh

Cara Pengolahan :

Campur daging giling, lemak sapi, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, dan bawang goreng sampai rata.

Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, gula merah, pala bubuk, kaldu sapi bubuk, daun bawang, dan kacang tanah kupas. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan. Kepalkan bentuk pentul di tusuk sate.

Bakar sambil diolesi bahan olesan dan dibolak-balik sampai harum dan matang.

Untuk 14 tusuk.

(Baca juga: Resep Makanan Bali Lainnya)