Resep Sayur Daun Singkong Santan Kelapa Campur Teri

Resep Sayur Daun Singkong Santan Kelapa Campur Teri

Bahan sayur daun singkon santan kelapa

Siapkan untuk 400 gram dari daun singkong yang masih muda

Siapkan 75 gram teri nasi, kemudian anda cuci bersama air hangat, lalu goreng dulu sebentar

Siapkan 500 mili liter santan kelapa encer

Lalu siapkan 1000 mili liter dari air

Kemudian 2 sendok makan dari minyak goreng

Teri goreng untuk campuran

Bumbu Halus

Siapkan 6 butir dari bawang merah

Siapkan 2 siung dari bawang putih

1 sendok makan dari ketumbar yang telah sangrai

1 butir dari kemiri

1 sendok teh dari garam dapur

1/2 sendok teh untuk gula pasir

Cara Untuk Memasak

Langkah yang pertama : Rebus daun singkong muda tadi dalam air mendidih kira-kira 3 menit. Kemudian anda angkat dan tiriskan.

Langkah yang kedua: Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, tumis juga bumbu halus sampai harum.

Langkah yang ketiga: Didihkan santan encer, lalu masukkan tumisan bumbu halus, kemudian aduk samapai merata. 

Masukkan daun singkong rebus tadi. Masak sampai benar-benar empuk.

Langkah yang terakhir: Masukkan juga teri goreng, masak dulu sebentar sampai santan agak berkurang. Kemudian anda angkat dan sajikan.

(Baca juga: Resep Dada Ayam Saus Krim Bayam)