Resep Spaghetti Seafood Sambal Matah

Resep Spaghetti Seafood Sambal Matah

Bahan

125 gr spaghetti, rebus matang dengan sedikit garam

3 ekor udang jerbung, kupas, belah punggung, lumar dengan 1 sdt sari jeruk nipis

3 potong scallop

2 sdm minyak zaitun, untuk menumis

35 gr bawang bombai, cincang

2 siung bawang putih, cincang

Garam secukupnya

1/3 sdt merica bubuk

1 sdt cabai bubuk

Bahan Sambal Matah (tumis semua bahan matang)

2 sdm minyak, untuk menumis

25 gr bawang bombai, iris tipis

25 gr bawang merah, potong dadu kecil

8 buah cabai rawit merah, iris-dris

5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus

Cara Membuat

1. Didihkan air bersama garam secukupnya, rebus spaghetti hingga matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan udang dan scallop, masak sambil diaduk hingga udang berubah warna.

4. Masukkan spaghetti masak sambil diaduk hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan spaghetti dengan sambal matah dan roti bawang.

(Lihat juga: Resep Misoa Goreng Telur)