Resep Ubi Panggang Nanas Keju

Resep Ubi Panggang Nanas Keju

Paduan antara nanas dan keju menciptakan sensasi kelezatan rasa yang sempurna. Apalagi jika dipadukan dengan manisnya ubi panggang. Dijamin kreasi ini bisa menambah deretan daftar camilan favorit keluarga.

Bahan

300 gr ubi ungu, bersihkan, sikat

Margarin secukupnya, untuk mengoles loyang.

Bahan Topping

75 gr gula pasir

2 sdm air

200 gr nanas madu, bersihkan, potong dadu kecil

1 sdm mentega tawar

50 gr keju edam parut

Cara Membuat

Iris ubi setebal 1 - 1,5 cm, kemudian kukus matang. Angkat, pindahkan ubi ke dalam loyang beroles margarin. Panggang hingga setengah kering. Angkat, sisihkan.

Siapkan topping dengan memasak gula hingga menjadi karamel. Tuang air, masak sambil diaduk hingga mengental. Masukkan nanas, aduk rata.

Tambahkan mentega tawar. Aduk dan masak hingga setengah layu. Angkat.

Taruh ubi di atas piring saji, kemudian tambahkan topping nanas. Tabur dengan keju parut.

Untuk: 2 porsi.

(Lihat juga: Resep Sayur Daun Singkong Santan Kelapa Campur Teri)