Resep Urap Sangrai Lezat, Gurih Dan Praktis

Resep Urap Sangrai Lezat, Gurih Dan Praktis

Bahan-bahan Pembuatan Urap Sangrai

Kacang panjang sebanyak seratus lima puluh gram, potong-potong

Kol sebanyak seratus tujuh puluh gram, potong-potong

Kangkung sebanyak seratus gram, siangi terlebih dahulu

Toge sebanyak seratus gram, buang terlebih dahulu bagian ekornya serta kulit yang masih menempel

Wortel sebanyak tujuh puluh gram, potong berbentuk korek api

Kelapa parut sebanyak dua ratus gram

Daun jeruk sebanyak dua lembar yang diremas-remas

Kaldu bubuk sebanyak setengah sendok teh atau secukupnya saja sesuai selera

Garam sebanyak satu sendok teh

Air secukupnya untuk merebus

Bumbu Halus Yang Diperlukan Untuk Memasak Urap Sangrai

Bawang putih sebanyak dua siung

Cabe merah besar sebanyak lima buah atau secukupnya sesuai selera pedas

Kencur sebanyak tiga sentimeter

Terasi udang sebanyak satu sendok teh

Gula merah sebanyak satu sendok makan

Cara Membuat Urap Sangrai

Cuci bersih semua bahan sayuran yang telah dipotong-potong.

Didihkan air lalu rebus masing-masing sayuran yang telah dipotong dan dicuci bersih. 

Cukup rebus sebentar saja. Tiriskan.

Campur semua bumbu halus bersama dengan kelapa parut sampai merata.

Panaskan wajan tanpa menggunakan minyak.

Sangrai bumbu yang telah dicampur bersama kelapa parut. Tambahkan daun jeruk. Aduk hingga kering, lalu masukkan garam serta kaldu bubuk.

Setelah bumbu matang, matikan kompor dan masukkan semua bahan sayuran. Aduk sampai rata agar tercampur sempurna. Urap sangrai siap untuk disajikan.

(Baca juga: Resep Tumis Orak-Arik Telur)