Resep Zuppa Soup Tahu Roti Tawar

Resep Zuppa Soup Tahu Roti Tawar

Bahan cream sup

1 liter susu tawar (bisa dibuat dari susu putih bubuk yang dicairkan)

5 sdm tepung terigu

200 gr dada ayam tanpa tulang, dapat diganti sosis atau daging asap

2 sdm bubuk oregano

1/2 siung bawang bombay

1 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk sesuai selera

Garam dan gula

Bahan untuk kulit

6 lembar roti tawar

2 butir telur ayam kocok lepas

100 gr mentega atau butter untuk olesan roti

Cara Membuat

Cincang bawang putih dan bawang bombai. Tumis dengan sedikit minyak atau mentega, setelah agak layu masukan irisan dada ayam, masak hingga daging matang

Masukkan terigu, aduk cepat, lalu masukan susu cair, aduk terus hingga mendidih dan tidak ada gumpalan.

Beri bubuk oregano, merica, garam dan gula secukupnya. Didihkan lalu angkat. Tuang cream sup dalam mangkok kecil tahan panas.

Oles roti tawar dengan mentega atau butter, kemudian beri olesan telur yang sudah dikocok diatasnya.

Tutup mangkok yang berisi cream sup dengan roti, kemudian panggang dengan oven, suhu 250celcius hingga kulit kecoklatan. 

Sajikan dalam keadaan hangat.

(Lihat juga: Resep Puding Roti Tawar)