Resep Khas Betawi - Resep Taoge Goreng Betawi

Resep Khas Betawi - Resep Taoge Goreng Betawi

Bahan-bahan

100 gram taoge, dicuci bersih, seduh

1 buah tahu, digoreng

2 buah lontong/ketupat, dipotong-potong

100 gram mi kuning, diseduh

10 batang kucai, dipotong 3 cm

100 gram oncom, dipotong kotak

4 sendok makan taoco manis

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

300 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 butir bawang merah

5 buah cabai merah

2 buah cabai rawit

Cara Pengolahan

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan taoco manis sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Sajikan taoge, tahu, lontong, dan mi disiram saus. Tabur kucai.

(Lihat juga: Resep Khas Betawi - Resep Semur Jengkol Pedas)