Resep Khas Lampung - Resep Gulai Kulak Kukut

Resep Khas Lampung - Resep Gulai Kulak Kukut

Bahan:

¼ potong labu parang/ labu merah, potong sebesar dadu

250 gram jamur krikit/ kulak kukut, di rendam selama 1 jam, lalu tumbuk setengah halus.

1 papan pete kupas,

1 butir kelapa tua, peras  santannya

3 lembar daun salam

1 kerat lengkuas , memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

10 butir kemiri

5 butir bawang merah

10 buah cabai merah

Garam secukupnya

Gula secukunya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum

Masukkan jamur krikit, pete dan santan, masak sambil diaduk 

Masukkan labu parang , masak hingga matang, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

(Lihat juga: Resep Khas Manado - Sambal Rica Manado)