Resep Khas Manado - Resep Brenebon Babi

Resep Khas Manado - Resep Brenebon Babi

Bahan Brenebon Babi: 

¼ kg tulang/iga babi

¼ kg daging lemak/tawa babi

½ sdt gula pasir

300 gram kacang merah, masih segar

Lada (secukupnya)

Garam (secukupnya)

1 butir biji pala

Daun bawang yang sudah di potong-potong

8 siung bawang merah

8 siung bawang putih

Cara membuat:

Masak air bersih sampai mendidih, masukkan tulang/iga babi. Didihkan sampai daging terlihat empuk.

Masukkan kacang merah rebuh sampai kacang terlihat pecah dan sedikit lembek.

Pala, bawang merah, bawang putih dan lada dihaluskan dan dimasukkan kedalam rebusan kacang serta iga babi diaduk-aduk hingga rata.

Tambahkan gula dan garam.

Tambahkan daun bawang.

Angkat dan sajikan.

(Baca juga: Resep Khas Manado - Resep Sup Kacang Merah Brenebon Daging Iga Sapi)