Resep Khas Manado - Resep Sayur Ganemo

Resep Khas Manado - Resep Sayur Ganemo

Bahan Sayur Ganemo:

2 ikat daun melinjo, dibuang tulang daunnya

1 potong labu kuning

Bunga pepaya secukupnya

1 lembar daun kunyit

2 batang daun bawang

2 lembar daun jeruk purut

1 genggam daun kemangi

Daun pandan secukupnya

1 batang serai, digeprek

Garam secukupnya

Santan secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1 ruas jahe

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

20 buah cabai rawit

Sepucuk sendok teh kunyit bubuk

Cara Membuat:

Langkah pertama, silahkan mencuci daun melinjo, potongan labu kuning, bunga pepaya dan daun kemangi.

Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun pandan.

Aduk-aduk sembari menambahkan air sedikit. Kemudian masukkan daun melinjo, potongan labu dan daun kunyit.

Beri garam dan aduk-aduk lalu tuangi santan sedikit demi sedikit. Berikutnya, tambahkan daun kemangi dan daun bawang.

Aduk dan masak sampai sayuran di dalamnya layu dan lunak. Angkat lalu sajikan.