Resep Khas Manado - Sambal Rica Manado

Resep Khas Manado - Sambal Rica Manado

Bahan:

5 butir bawang merah

10 buah cabai merah

7 buah cabai rawit

1 cm jahe

2 batang serai muda, iris halus

3 sdm minyak, untuk menumis

Gula pasir secukupnya

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat:

Giling bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe dan serai samai halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

Tambahkan gula dan beri garam. Beri air jeruk nipis. Tumis kembali sampai sambal matang.

(Lihat juga: Resep Khas Medan - Sambal Tauco Medan)