Resep Khas Medan - Sambal Tauco Medan

Resep Khas Medan - Sambal Tauco Medan

Bahan:

1 siung bawang putih

2 butir bawang merah

6 buah cabai rawit

4 buah cabai merah

4 sdm ebi, sangria.

6 sdm touco medan

1 sdm gula merah

3 sdm minyak, untuk menumis

500 ml air kaldu ayam

½ sdt garam

¼ sdt penyedap jika suka

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, tauco medan, gula merah. Panaskan minyak, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan air kaldu ayam, beri garam dan penyedap. Aduk dan masak sambal tauco medan sampai air kadu menyusut dan matang. Angkat dan sajikan

(Lihat juga: Resep Khas NTB - Sambal Parado)