Resep Khas Aceh - Resep Ayam Goreng Aceh

Resep Khas Aceh - Resep Ayam Goreng Aceh

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

Minyak goreng secukupnya

2 cm jahe, memarkan

2 lembar daun jeruk

4 cm lengkuas

600 ml santan dari 1 butir kelapa

Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

6 bh bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm kunyit

2 bh cabai merah besar

Garam secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan 3 sendok makan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harus. Masukkan jahe, daun jeruk, lengkuas, santan. 

Didihkan. Masukkan ayam, tambahkan garam, jika perlu dan gula secukupnya.

Masak hingga ayam cukup matang ± 30 menit. Angkat, biarkan dingin.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

(Lihat juga: Resep Ayam Goreng Spicy)