Resep Khas Itali - Tomatto Bruschetta

Resep Khas Itali - Tomatto Bruschetta

Bahan:

6 Buah tomat matang,buang isinya dan potong dadu kecil

1 buah roti italia,kalau tidak ada roti biasa boleh

2 siung bawang putih,dicincang

Unsalted butter secukupnya

Daun kemangi segar,di cincang 

1 sendok teh garam kosher secukupnya

1/2 sendok teh lada hitam bubuk secukupnya 

60 ml minyak zaitun

Cara membuat:

Masukkan tomat matang kedalam air panas kurang lebih selama 5 hingga 10 menit,kemudian tiriskan dan buang bagian kulit berikut biji nya,selanjutnya daging tomat di cincang kecil kecil.

Panaskan wajan dan masukkan 1 sendok makan minyak zaitun,tumis bawang putih hingga tercium bau harum,setelah itu masukkan tomat yang telah dicincang,daun kemangi cincang dan bumbui menggunakan garam dan merica bubuk secukupnya. Tumis hingga tomat menjadi seperti pasta.

Potong roti perancis dengan tebal kurang lebih 3 cm,kemudian dibagian atasnya diolesi menggunakan unsalted butter dan taruh didalam loyang yang sebelumnya telah diolesi minyak zaitun.

Taruh tomat yang sebelumnya telah dimasak di atas roti,kemudian tambahkan parutan keju (opsional)

Panggang menggunakan oven dengan suhu kurang lebih 230 derajat celcius selama kurang lebih 5 menit saja. Setelah itu angkat dan sajikan.