Resep Khas Itali - Tortellini

Resep Khas Itali - Tortellini

Bahan:

15 ons tortellini keju beku

3/4 gelas keju parmesan parut

1 sdm tarragon segar

1 sdm minyak zaitun

2 sdm tepung terigu

3 siung bawang putih, iris

13 ons kaldu sayur

1/8 sdt garam

4 gelas sayur yang telah dirajang terdiri dari wortel, brokoli, kacang polong

Air secukupnya

Cara membuat:

Terlebih dahulu campurkan tepung dan kaldu, aduk rata.

Panaskan minyak zaitun dalam wadah wajan, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan campuran tepung tadi. Aduk rata. biarkan mendidih. api dikecilkan. Tambahkan tarragon, keju serta garam. sisihkan.

Rebus sayuran dan tortellini ke dalam air mendidih hingga lunak. Angkat. tiriskan. Masukkan kedalam tumisan tadi, aduk rata. angkat. Tortellini khas italia siap dihidangkan.