Resep Khas Jepang - Okonomiyaki

Resep Khas Jepang - Okonomiyaki

Bahan Saus:

2 sendok makan kecap inggris

3 sendok makan saos tomat segar

1 sendok makan saos tiram

gula pasir secukup nya

garam sesuai selera

kaldu dari rebusan cumi-cumi atau gurita

Bahan Okonomiyaki:

100 gram kol putih lalu bersihkan kemudian potong kecil-kecil sesuai selera

1 buah wortel segar, kemudian parut

daun bawang sesuai selera lalu iris kecil-kecil

45 gr terigu protein sedang

5 sendok makan kaldu cair segar

katsuoboshi sesuai selera

nori secukup nya

1 butir telur ayam

gula pasir secukup nya

cumi-cumi secukup nya atau bisa diganti dengan gurita atau daging sapi

mayonnaise secukup nya

Cara membuat Saos:

siapkan panci lalu masukkan semua bahan di atas dan aduk perlahan dalam api kecil dan aduk hingga menjadi kental sesuai dengan keinginan anda

Cara membuat Okonomiyaki:

campurkan kol, tepung terigu, kaldu segar lalu kemudian aduk hingga merata

setelah semua nya tercampur kemudian masukkan wortel parut ke dalam nya lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan juga telur ke dalam campuran kol

lalu siapkan wajan anti lengkep kemudian tuang sedikit adonan ke atasnya tunggu sebentar kemudian masukkann cumi yang sudah dipotong kecil-kecil, daging dan tambahkan lagi adonan okonomiyaki yang masih ada di panci hingga adonan habis.

masak okonomiyaki, tunggu hingga matang dan jika sudah mulai tercium bau harum lalu kemudian bolak balik hingga benar-benar matang dan angkat

sisihkan di piring lalu tunggu sedikit hangat lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera anda

hidangkan dengan pelengkap nasi panas atau kentang goreng lalu sajikan dengan mayonnaise dan siram dengan saos coklat yang sudah dimasak terlebih dahulu tadi

Jangan lupa beri taburan katsuobushi dan juga taburan nori yang sudah dipotong di atas okonomiyaki yang sudah siap dihidangkan