Resep Khas Korea - Dubu Jorim

Resep Khas Korea - Dubu Jorim

Bahan:

400 g tahu

200 g daging sapi

1/2 buah bawang bombay

2 buah cabai merah kering

1 batang daun bawang

100 g tunas bawang putih

1/5 sdt lada

1/2 sdm kecap asin

10 g daun bawang

1/2 sdm gula pasir

10 g bawang putih

Bahan saus:

6 sdm kecap asin

1/2 sdm saus tiram

1 gelas air

1 1/2 sdm pati sirup

1 1/2 sdm bubuk cabai merah

1 1/2 sdm bawang putih

1/2 sdm Gochujang

1 1/2 sdm bawang bombai

1 1/2 sdm daun bawang

Cara membuat:

Giling daging sapi yang anda siapkan. Lalu bumbui dengan menggunakan bumbu-bumbu yang telah ditentukan. Aduk-aduk sampai daging sapi kalis.

Potong tahu menjadi 4 bagian, dengan ukuran sekitar 5x5x3 cm. Lubangi tengah-tengah tahu yang sudah dipotong  ini, lalu taburi dengan menggunakan tepung sagu.

Potong cabai merah kering membentuk bulat dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, potong bawang bombay dengan ukuran 1 cm, potong juga tunas bawang putih dengan ukuran 5 cm. Potong bulat daun bawang dengan ketebalan 0,5 cm.

Campurkan semua bahan-bahan untuk saus. Aduk merata sampai semua bahan tercampur sempurna.

Masukan daging yang sudah anda giling dan bumbui tadi ke dalam lubang pada tahu.

Siapkan panci yang akan digunakan untuk memasak. Lalu simpan tahu yang sudah diisi daging ini di dalam panci, tuangkan saus yang sudah anda buat, kemudian masak dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 5 menit.

Masukan cabai merah kering, daun bawang, dan tunas bawang putih. Masak kembali selama 5 menit atau sampai matang. Jika sudah matang angkat dan sajikan.