Resep Khas Korea - Ramyeon

Resep Khas Korea - Ramyeon

Bahan:

250 gram ramen

Bahan kuah:

1 sdm minyak sayur

1 batang daun bawang

2 siung bawang putih

1 sendok teh tepung kanji yang sudah larutkan dengan sedikit air

150 gram daging ayam

600 ml kaldu ayam/air

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan miso kuning

50 gram mentimun

1/2 sendok teh cabai merah bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

50 gram paprika merah

Cara Membuat:

Siapkan panci yang sudah diisi dengan air secukupnya. Biarkan sampai air mendidih. Jika air sudah mendidih, masukan ramen yang sudah anda siapkan. Rebus ramen sampai lunak. Jika sudah, tiriskan.

Kemudian, iris halus daun bawang. Lalu cincang halus bawang putih. Iris memanjang kecil paprika merah dan mentimun.

Bersihkan daging ayam yang sudah anda siapkan. Jika sudah, cincang sampai halus.

Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai minyak goreng panas. Jika minyak goreng sudah panas, masukan bawang putih dan daun bawang. Tumis keduanya sampai layu.

Masukan daging ayam yang sudah dicincang tadi. Lalu tumis daging ayam sampai matang.

Tambahkan kaldu dan bumbu. Aduk merata lalu didihkan.

Masukan irisan paprika dan mentimun. Aduk-aduk sampai keduanya layu.

Tuangkan larutan tepung kanji. Aduk-aduk sampai mengental.

Masukan ramen. Aduk-aduk sampai merata. Lalu angkat.

Tuangkan hidangan ini pada mangkuk saji.