Resep Khas Perancis - Macaroon

Resep Khas Perancis - Macaroon

Bahan:

Tepung almond 120 gram

Putih telur 3 buah

Gula kastrol 2 sendok makan

Gula icing 200 gram

Icing sugaR 2 sendok makan ( digunakan untuK taburan )

Pewarna makanan secukupnya ( warna bisa disesuaikan sesuai selera anda )

Bahan olesan:

Cokelat putih 100 gram ( dipotong-potong )

Krim kental 2 sendok makan

Vanila bubuk 1 1/2 sendok teh

Cara membuat:

Langkah awal , masak cokelat putih yang dicampur dengan krim kental dengan menggunakan api kecil . pastikan adonan tersebut sudah tercampur dengan rata .

Setelah itu angkat dan diamkan dalam mangkuk hingga kental dan dingin . bahan olesan pun siap digunakan .

Siapkan loyang yang diolesi dengan mentega tipis , tutup dengan kertas roti , sisihkan .

Selanjutnya kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut , tambahkan gula kastor lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut . matikan mixer , lalu tambahkan icing sugar dan juga tepung almond , aduk hingga rata dengan spatula .

Setelah itu pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil , nah jika anda ingin beberapa warna berbeda pada kue macaroon anda , maka adonan dibagi didalam mangkok yang berbeda lalu tuangkan pewarna makanan yang sudah anda siapkan sesuai selera , aduk rata .

Kemudian masukan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga , lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang . buat bulatan-bulatan yang sama , jangan lupa beri jarak sekitar 2 centi meter atar adonan .

Taburkan icing sugar di atas adonan yang sudah dicetak diatas loyang , lalu diamkan kurang lebih selama 15 hingga 20 menit .

Panggang adonan kue ke dalam oven yang bersuhu 150 derajat celcius kurang lebih selama 20 menit atau hingga matang . angkat , dinginkan kue macaroon .

Terakhir oleskan satu bagian kue macaroon dengan bahan olesan yang sudah kita buat sebelumnya , lalu tutup kue macaroon yang memiliki warna sama .

Resep Kue Macaroon Perancis Istimewa Siap untuk disajikan .