Resep Nasi Goreng Kembang Kol

Resep Nasi Goreng Kembang Kol

Bahan:

1 buah kembang kol besar

1 buah wortel ukuran besar, kupas, rebus dan potong dadu kecil

1 butir telur ayam

1 buah bawang prei, iris tipis-tipis

1 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

1/2 sdm minyak wijen, optional

1/4 sdm saus tiram

Cara membuat:

Parut halus kembang kol. Campur kembang kol halus dengan minyak wijen dan saos tiram. Aduk rata kemudian sisihkan.

Kocok lepas telur lalu goreng tanpa minyak menggunakan wajan anti lengket. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak olive. Gunakan wajan anti lengket. Dengan api kecil. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan kembang kol parut dan potongan wortel, gunakan api sedang. Aduk rata sampai matang. Masukkan irisan bawang prei tipis dan telur orak arik. Aduk lagi sampai semua bahan agak kering. Sebelum angkat, masukkan arak beras. Besar kan api. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Note: sebelum di angkat, besar kan apinya. Aduk cepat dengan menggunakan api besar. Agar lebih harum.