Resep Udang Bakar Bumbu Pedas

Resep Udang Bakar Bumbu Pedas

Bahan :

500 gr udang segar ukuran besar

kecap manis secukupnya

2 sendok makan air jeruk nipis

1/4 sendok teh merica bubuk

garam secukupnya

penyedap rasa secukupnya

minyak untuk menumis secukupnya

tusuk sate secukupnya

Bumbu halus :

15 buah cabe rawit

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

3 butir kemiri sangrai

1 cm kunyit

Cara Membuat Udang Bakar :

Udang dicuci dengan air terlebih dahulu hingga bersih

Tusuk udang dengan tusuk sate ( lakukan sampai selesai )

Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum

Campurkan bumbu yang ditumis dengan merica bubuk, garam dan penyedap rasa, aduk rata

Olesi udang dengan bumbu yang dihaluskan lalu bakar diatas bara sampai setengah matang

Oleskan dengan kecap manis secukupnya dan bakar lagi sampai udang benar-benar matang sambil dibolak balik

Udang bakar pedas siap untuk disajikan

(Baca juga: Resep Udang Telur Asin Enak)