Resep Udang Telur Asin Enak

Resep Udang Telur Asin Enak

Bahan-bahan:

1. Untuk membuat hidangan udang telur asin ini, Anda membutuhkan udang berukurang sedang sebanyak 500 gram, pilihlah jenis udang galah yang segar, jika dimungkinkan untuk memilih udang yang masih hidung untuk lebih aman

2. Satu sendok makan air perasan jeruk nipis

3. 160 ml putih telur asin yang masih mentah (atau sekitar empat butir telur yang kemudian diambil putih telurnya saja)

4. Dua buah telur asin matang yang kemudian dicincang kasar

5. Dan siapkan juga satu batang bawang daun yang telah diiris tipis-tipis

6. Bahan salutan yang harus diaduk hingga merata:

7. Untuk bahan salutan ini, Anda membutuhkan 100 gram tepung maizena

8. 100 gram tepung terigu dan juga tiga butir telur asin yang diambil kuning telurnya saja

"Aduk bahan salutan hingga ketiga bahan teracampur dengan baik dan siap untuk digunakan disaat dibutuhkan"

Cara Membuat Udang Telur Asin

1. Udang telur asin yang lezat bisa didapatkan setelah Anda selesai memasak adonan udang dengan baik yang mana dimulai dengan melumuri semua permukaan udang dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, setelah semua udang selesai dilumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

2. Siapkan sebuah wadah kecil dan masukkan putih telur asin kedalamnya. Ambil udang yang telah dilumuri air jeruk nipis tersebut dan celupkan udang kedalam mangkuk yang berisi putih telur asin hingga seluruh permukaan terlumuri.

3. Lanjutkan dengan menggulingkan udang tersebut pada mangkuk kecil yang berisi bahan salutan di dalamnya, lumuri hingga seluruh permukaan udang terselimuti dengan baik dengan bahan salutan.

4. Tuang minyak sayur kedalam pan, lebih baik jika penuh dan tunggu selama beberapa menit hingga minyak panas

5. Setelah semua udang selesai dilumuri putih telur asin dan bahan salutan, goreng semua udang hingga berwarna coklat keemasan baru kemudian, angkat udang dari dalam kompor dan tiriskan.

6. Letakkan udang yang sudah matang di atas piring saji yang sudah disiapkan sebelumnya dan tata dengan penempatan yang cantik, Anda bisa menambahkan irisan daun selada, irisan tomat dan mentimun di piring saji, sajikan udang telur asin dengan saus sambal.

(Baca juga: Resep Udang Goreng Gandum Rempah)