Resep Udang Goreng Oatmeal Super Lezat

Resep Udang Goreng Oatmeal Super Lezat

Bahan:

500 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornua

1/2 sdt merica bubuk

2 butir telur ayam, ambil putihnya, kocok lepas

1/2 sdt air jeruk lemon 

1/2 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (ayak):

100 gram tepung terigu serbaguna

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm tepung sagu

1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu:

2 sdm oatmeal, blender kasar atau diremas-remas hingga hancu

r2 sdm margarin untuk menumis

3 siung bawang putih, cincang kasar

2 buah cabai merah kering

1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris halus

2 kuning telur ayam asin mentah, kocok rata

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Cara Memasak:

Lumuri udang dengan garam, air lemon dan merica bubuk hingga rata.

Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam bahan pelapis.

Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat, sisihkan.

Bumbu : Panaskan margarin, tumis bawang putih, cabai & bawang daun hingga harum.

Masukkan kuning telur, aduk hingga berbutir-butir. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan oatmeal dan udang. Aduk hingga rata.

Angkat, sajikan segera.

(Baca juga: Resep Udang Goreng Tepung Renyah Lezat)